Frużelina czyli owoce w żelu. Idealny dodatek do gofrów, lodów, serników itp.
U mnie truskawkowa ale można też zrobić z innych owoców (np. wiśni, jagód, malin).
250g truskawek
100ml wody
50g cukru (wg uznania)
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 25ml wody
Truskawki pokrojone w ćwiartki włożyć do małego garnka, dodać cukier. Podgrzewać aż owoce puszczą sok i lekko zmiękną. Po chwili dodać wodę i sok z cytryny. Podgrzewać dalej. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w kubku z wodą i stopniowo dodawać do truskawek cały czas mieszając. Całość zagotować i po chwili wyłączyć. Gotowa frużelina powinna mieć konsystencję żelu.